Sous l’ancienne poutraison de la bâtisse, dominée par l’imposante cheminée et sa crémaillère, la rôtisserie occupe la belle et grande salle du premier étage. On y déguste une cuisine moderne et créative qui permet d'apprécier le goût de produits de qualité.

Les fenêtres de la salle donnent sur les vieux murs de l’église, la fontaine, les toits du village et, plus loin, à l’Est, le regard s’échappe sur le lac et les Préalpes. Traditionnellement, la rôtisserie est aussi le lieu des banquets, des mariages, des événements à fêter ou abrite encore des réunions amicales et professionnelles. Dans un coin, le piano sur lequel Urfer accompagnait Gilles attend les musiciens, chansonniers et autres animateurs de ces célébrations.